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用料
糖醋辣排骨的做法
排骨放入凉水煮开后捞起（姜片，八角，葱段，花椒，少量料酒）；浸入凉水
冷油入锅内加冰糖适量，加热化糖，同时均匀调料：生抽老抽醋糖剁椒；
将排骨沥干水分后入锅猛火翻炒，然后加入拌好的调料
翻炒片刻，加水没过排骨，煮开后转小火
炖熟后收汁放葱花即可出锅
