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如果辣椒很辣,可以不放油盐在锅里干煸,可去掉些辣味。辣椒青瓜切粗条,蒜泥多多备好。
用料
酸甜辣椒青瓜炒的做法
先吧辣椒和蒜蓉现在平底锅里干煸出香味,并先吧盐糖醋倒在小碗里准备好。
出香味后放油
翻炒下熟了后加入青瓜,翻炒两下青瓜半熟时倒入全部调料。再翻炒下起锅。
小贴士
关键要把调料先配好准备好,免得青瓜在锅里太久出水老掉