冬瓜炒辣椒烹饪方法窍门 如何做冬瓜炒辣椒才好吃

用料  

冬瓜炒辣椒的做法  

1. 把冬瓜皮削去、洗淨切片。

2. 冬瓜盛容器内、放入2克盐左右拌匀淹5分钟、用水冲洗挤干水待用。

3. 蒜去皮切片、青、红辣椒洗净也切片。泡切碎。

4. 锅置火上烧热放油、油温5成热时放蒜煸香、放辣椒、盐炒出辣味、倒入冬瓜、泡蒜、翻炒均匀、放生抽勾芡出锅。