爽脆的🍋泡椒鸡爪做法 食材 步骤

现在这种天气比较炎热，很多人就喜搞些简单好吃😋的下酒菜。我最近发现有一款鸡爪在网上比较火的柠檬泡椒鸡爪，有条件的厨友们可以试着做一下无骨鸡爪哦

用料  

爽脆的🍋泡椒鸡爪的做法  

1. 鸡爪泡水10~20分钟，剪去指甲。剪完指甲再次泡水，有助于去除血腥味。

2. 以上是煮鸡爪的大料。打味的第一步骤。主要有桂皮，桂叶，姜片，八角，少许的草籽等。

3. 下水进行烹煮。注意火候不要太大，控制在10分钟到13分钟即可，不要煮太久，容易把皮煮破。感觉皱字已经收缩便是即可关火。

4. 煮到这个颜色就证明鸡爪已经煮熟了。此时捞出放在冰水中浸泡半个小时之后，捞出沥干剁块。

5. 在最后进行调味的时候，可以加入两勺生抽两勺香醋，两勺白糖，适量的泡椒，想要香一点可加入香油花椒油都可以。
   记得加泡椒水量大致为200~100毫升，看个人喜好进行增减，蒜末以及香菜哦。

小贴士

千万千万要记得一定要过冰水，冰水，可以将鸡爪更加爽脆可口。时间控制在30分钟左右即可。

捞出之后进行剁成块加调料。在加柠檬时注意柠檬有去籽，如果没去会发苦😉。柠檬在半个切片即可。

放入冰箱密封保鲜想要更加入味，可几个小时之后进行一个翻拌，放至四到五小时就可以吃。时间长些可使味道更加突出✨✨✨

按着步骤来你们也一定能成功的做出一份专属自己的美味可口的泡椒柠檬鸡爪哦🌟🌟🌟