从我妈，到我，到家里那4岁的娃，都是啃鸡爪的超级爱好者，无论是酱香的，盐焗的，泡椒的。每隔上一段时间，就会买一点鸡爪回来啃一啃，只有啃了鸡爪，才能缓解想吃各种零食的冲动。
自从听说泡椒鸡爪是用双氧水泡出来的，就很久没买过泡椒鸡爪来吃了。
禁不住嘴馋，自己从网上学了泡椒鸡爪的做法。这一大盆，够全家人吃到过瘾～
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 柠檬 | 1个 |
| 泡椒 | 20个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 米醋 | 5大勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法
准备好需要的食材：鸡爪1斤，柠檬1个，泡椒，朝天椒，蒜，姜
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第2张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪清洗干净，剪去指甲，对半切开
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第3张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第3张")
烧开水，放入鸡爪，5片姜片，2勺料酒，待水开后再煮10分钟就可以，中间会有浮沫，勺子撇去就行
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第4张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第4张")
捞起鸡爪后，放入冰水中过一下（用凉白开也可以）
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第5张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第5张")
加入蒜末，朝天椒，一袋泡椒，柠檬片（柠檬记得去籽，不然会苦），3勺盐，2勺糖，5大勺米醋，1碗清水
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第6张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第6张")
拌匀后装入保鲜袋，扎紧袋口，放到冰箱冷藏一天
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第7张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第7张")
第二天就可以倒出来吃了
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第8张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第8张")
酸辣脆爽，吃着根本停不下来
![酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第9张]( "酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、柠檬片也可以把皮去了，不然还是会有一点点苦问
2、柠檬换成百香果也可以，更加好吃哦（我没买到😭）
3、很多人喜欢去骨，这样吃的更爽，但我觉得，啃才是鸡爪的精髓！能啃的鸡爪才够味