首先把材料准备好 以下就是我所用的材料~
用料
鸡爪 | 10只 |
陈醋 | 200毫升 |
酱油生抽型 | 200毫升 |
香油 | 个人喜欢 |
小米椒 | 10~15个 |
泡椒 | 2包 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 2~3根 |
姜 | 5片 |
白糖 | 1元钱 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 2个 |
蒜头 | 1整个 |
网红泡椒凤爪🍋的做法
最好提前半个小时先冰冻一大碗冰水
第一步 把鸡爪爪尖剁掉 图片我就没拍了 因为在菜市场买的时候我就叫阿姨帮忙剁掉了 顺便叫阿姨切小块 比较入味~
第二步 清洗鸡爪 切好生姜片
第三步 把蒜头剁碎 小米椒切小粒 香菜切好 还有🍋柠檬切片
第四步 准备好这些以后 锅里倒入水 放料酒 生姜 鸡爪煮6~8分钟
第五步 趁着煮鸡爪时间 把准备好的酱油 醋 少许料酒 倒入碗里 分别把蒜头 小米椒 香菜 百香果两个放入碗中 可以放少许香油 味道会更好
第六步把准备好的冰水拿出来 用漏勺把鸡爪捞出 放进冰水里 冰冻十分钟左右
最后把鸡爪放入调料碗中 用保鲜膜密封就行了 五六个小时就可以开吃 😉
大功告成🍻🍻🍻