【步骤图】bloomer 布鲁姆面包食谱大全和做法

一款英国基础面包

用料  

bloomer 布鲁姆面包的做法  

1. 将所有材料混合  记得把盐和酵母分开  因为盐会杀死酵母菌  加橄榄油是因为  它能够延长面包的存放时间
   很多人在做面包的时候习惯加温水
   这是错误的 用冷水能让酵母缓慢成长

2. 开始和面  倒少许橄榄油 在料理台  这样  不容易粘手

3. 揉面  把面团揉至光滑  大约10分钟左右⏳

4. 第一次发酵  100分钟⏰   面团发酵到至少一倍以上

5. 发酵完成后  塑形

6. 塑形完后放烤盘上进行第二次发酵 上面盖保鲜膜  大约发1个小时  ⏰

7. 发酵完成后  给生面团上喷点水

8. 完成  这算是一款料理面包  不过单吃味道也很赞

小贴士

放进烤箱内  在220摄氏度下 烤大约25分钟