【步骤图】bloomer(布鲁姆)面包食谱大全和做法

用料  

bloomer(布鲁姆)面包的做法  

1. 除液体外，把所有材料混合一起！
   注意盐要跟酵母分开两角

2. 慢慢加温水，一边加水一边搅拌面粉，揉成光滑的面团

3. 第一次发酵，大约一个小时，体积成两倍大

4. 发酵好的面团，不用太大力按压，以免空气排太空，随便折叠一下，进行二次发酵

5. 预热烤箱210度 大约十分钟
   底盘放热水，把面团放入烤箱
   210度大约烤20分钟，转180度再烤10分钟左右
   

6. 敲一敲面包顶部，可以听到中空砰砰的声音，面团就烤好了！
   手撕下来蘸炼乳或是蘸草莓酱也是不错的选择