酸辣土豆藕丁做法 食材 步骤

用料  

酸辣土豆藕丁的做法  

1. 土豆和藕去皮洗净切成一厘米见方的小块，泡水去掉淀粉。

2. 泡山椒切成段，干辣椒剪成节

3. 开水煮土豆3分钟下藕丁再煮2分钟，滤出用清水凉透。

4. 锅内倒入适量食用油，放入葱段、干辣椒、泡山椒和蒜蓉炒香。

5. 放入土豆丁和藕丁，加上一小勺水，再放入剩余的调料（葱花除外）进行翻炒至水收干装盘撒上葱花OK。

6. 清爽的酸辣土豆藕丁就此出锅。

小贴士

调料用适量是因为用量太少不好精确，还有每个人的口味不一样，大家根据自己的口味适当放入调料。