用料
| 藕 | 1节 |
| 蒜 | 若干瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 干辣椒 | 7-8个 |
| 鲜辣酱 | 2勺 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 生抽、糖 | 1勺 |
| 盐、鸡精 | 半勺 |
辣炒藕丁的做法
藕洗干净削皮，切丁，姜、蒜切沫，蒜苗切段
起锅烧油，放姜蒜沫，干辣椒，花椒，炒香。放入两勺鲜辣酱，炒出红油
放入切好的藕丁，翻炒，放入生抽、糖。（喜欢吃脆的可以稍微翻炒一下就出锅）
放入蒜苗，翻炒出锅。
出锅前根据个人口味放适量盐和鸡精
辣炒藕丁烹饪方法窍门 如何做辣炒藕丁才好吃
烹调艺
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