绝对是配米饭或汤面的开胃小菜！
用料
| 藕 | 节 |
| 毛豆 | 克 |
| 彩椒 | 个 |
| 生姜 | |
| 葱花 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 干辣椒 | 我这没放 |
酸辣毛豆藕丁的做法
配料（姜丝，搭配莲藕）。
![酸辣毛豆藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣毛豆藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1.锅里放一点点油，先炸生姜和干辣椒，然后放藕丁 2. 再加入毛豆（我这的毛豆是冷冻的，很容易熟，只需要点一点水滋润即可；如果是新鲜的，这时需要和藕丁加水煮至毛豆熟）3. 然后加彩椒，炒拌均匀后，加入适量的盐 4. 起锅前，加入一小勺醋和香油，撒入葱花。出锅。
![酸辣毛豆藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣毛豆藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开吃啦，配米饭或汤面是很好的开胃小菜！
![酸辣毛豆藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣毛豆藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
记得起锅前加入醋和香油，这样会更加丰富它的口味。