酸甜藕丁烹饪方法窍门 如何做酸甜藕丁才好吃

大学时期在学校门口的小餐馆里面吃过一道糖醋藕条，至今念念不忘，看了下厨房其他小伙伴的分享，做了个简易版的酸甜藕丁，开胃小菜，对我来说像小零食一样。

用料  

酸甜藕丁的做法  

1. 洗干净藕，去皮

2. 切条

3. 切丁

4. 热锅下油，油冒小泡泡下藕丁

5. 翻炒均匀，有点微焦的时候放入一勺糖，三分之一勺盐，和两勺醋，如果是白醋颜色更好看一些。翻炒，放入一点开水，翻炒均匀，中间尝了下不够甜，又加入了半勺糖，我喜欢酸甜的味道。

6. 出锅

小贴士

糖和醋和比例可以自己慢慢调整，每个人喜欢的口味不同。做饭过程中探索和发现自己喜欢的味道我觉得是一件很美妙的事情。