糖醋酸辣藕丁做法 食材 步骤

用料  

糖醋酸辣藕丁的做法  

1. 先把藕丁切好，然后用清水多洗几遍沥干待用。
   然后往锅里加水，水烧开后把藕丁放进去焯五分钟捞出来。

2. 调料汁：一勺生抽，半勺老抽（可以不放，看个人喜好），三勺糖，一勺盐，少量醋（我觉得什么醋都可以，我用的白醋，因为陈醋用完了），少量耗油，蒜瓣，干辣椒段放进去搅拌均匀。

3. 锅里放少许底油，待油热后放姜丝，香味出来后，再把藕丁放进去炒至变色。然后把调好的料汁倒进去翻遍，吸汁完后盛出来就可以啦。