平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌，其实有另外一种做法，把藕切成藕丁，然后做成香辣味的也是非常好吃的，这样炒出来的藕丁酸辣开胃，爽脆可口，今天里面还加入了阿宽家的玉米牛肉酱，有大块牛肉和玉米粒，口感上更加丰富了，味道也更加香了，，以前爱吃它家的面皮，这次尝试这个牛肉酱也非常棒，用它做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条，都很好吃的呢。
用料
| 藕 | 2节 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白醋 | 10滴 |
| 阿宽玉米牛肉酱 | 2勺 |
酱香酸辣藕丁的做法
莲藕去皮后切成丁，放入水中浸泡
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瘦肉切丁，大蒜切成蒜米
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锅中热油爆香蒜米
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把瘦肉倒入锅中翻炒
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加入两大勺玉米牛肉酱
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小火翻炒出香味
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藕丁沥干水分后倒入锅中翻炒
![酱香酸辣藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酱香酸辣藕丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
藕丁炒断生后加入适量白砂糖
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加入适量生抽
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出锅前加入适量白醋，翻拌均匀
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成品1
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成品2
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小贴士
因为加入了牛肉酱，所以不要额外再加盐了，不然会太咸了，哦，切好后要浸泡水中，把里边的淀粉清洗掉，这样炒出的藕丁才会比较脆爽