黑椒苦瓜烹饪方法窍门 如何做黑椒苦瓜才好吃

偶然产生的灵感，发现黑椒跟苦瓜还挺配的，非常好吃。

用料  

黑椒苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净，切段，挖去瓤，备用。

2. 锅内放入黄油，融化后码入苦瓜

3. 煎至底部金黄后翻面

4. 两面都金黄后，倒入黑椒酱（汁），然后加入热水（大概盖过苦瓜2/3）

5. 盖上盖子焖煮，感觉差不多时翻下面，等汁水快收干时即可上碟。

小贴士

1、如果没有黄油或不喜欢黄油，可用普通食用油代替
2、我所用的黑椒汁是买牛排配的，可用市面上的黑椒酱代替。或者也可用原磨黑椒粉，不过味道可能没那么浓。
3、苦瓜加的水量和焖煮时间视个人喜好而定，如果喜欢吃软一点的可以煮久一点，如果不喜欢太软的就不用加那么多水也不用煮那么久。