【步骤图】吃起来不苦的苦瓜炒青椒食谱大全和做法

有很多人不喜欢吃苦瓜是因为觉得苦瓜太苦了，根本吃不下。我觉得我炒的苦瓜不太苦，还挺好吃的😂

用料  

吃起来不苦的苦瓜炒青椒的做法  

1. 苦瓜洗干净对半切，然后切成薄片，装入碗中放2-3勺盐抓均匀腌制几分钟。青椒切成圆的。

2. 几分钟之后把腌制好的苦瓜挤干水分，开火先把挤干水分的苦瓜放入锅中翻炒几下，把水分完全炒干，然后再把苦瓜用锅铲挪到一边，放入菜油，放点猪油(没有猪油的可以先放点肥肉炸一点)，放大蒜子，倒入青椒一起翻炒，青椒炒熟以后就可以起锅了。要起锅的时候我放了点大蒜叶。

3. 哈哈，我炒的苦瓜我觉得还可以哦，至少不会太苦。青椒都被我扫盘了😂

小贴士

苦瓜一定要先用盐腌制几分钟，把苦水挤干，这样炒出来的苦瓜才不会很苦。放猪油的目的就是比较香，我一般炒叶子菜都喜欢放点猪油，不喜欢吃猪油的也可以不放。苦瓜腌制的时候放了很多盐，所以炒的时候不用再加盐了。如果是腌制的时候感觉盐放的特多了，就可以把苦瓜再洗一遍再下锅