椒盐苦瓜烹饪方法窍门 如何做椒盐苦瓜才好吃

苦瓜因为特别苦，小朋友不爱吃！但苦瓜具有清火的功效，所以为娘的按照椒盐大虾的做法做的椒盐苦瓜！第一次做，味道还不错，不苦！

用料  

椒盐苦瓜的做法  

1. 1.苦瓜清洗干净，从中间切开去掉里面的瓤，用铁勺瓜干净白色的瓤膜（不太清楚具体叫什么），然后切成窄一点的长条
   Ps：此处可以用盐腌抓一下，会减少苦味
   2.红椒、大蒜、小葱切碎沫
   3.苦瓜清洗一下，沥干水份，撒上一点点盐和椒盐、玉米淀粉，搅拌均匀，使每块苦瓜均匀的沾上玉米淀粉
   4.起锅烧油，油热放入苦瓜，两面煎一下，有一点焦黄盛出
   5.用煎苦瓜的底油炒香蒜葱红椒末，撒上椒盐，可以稍微多一点，倒入苦瓜，翻炒均匀，出锅！