剁辣椒苦瓜烹饪方法窍门 如何做剁辣椒苦瓜才好吃

苦瓜是夏天菜园里比较常见的菜，直接放。点新鲜剁辣椒油锅爆炒一下，香辣中又带点苦味，不喜欢苦味太重的可以把苦瓜切好后用盐腌十几分钟，可以减轻苦味。

用料  

剁辣椒苦瓜的做法  

1. 菜园子的苦瓜结的正好

2. 用料：苦瓜、剁辣椒、蒜、盐、生抽
   
   一勺剁辣椒、蒜切沫

3. 热锅入油，苦瓜爆炒一下，加少许盐

4. 再放入剁辣椒和蒜沫

5. 倒入少许生抽，翻炒均匀后，再炒2-3分钟即可出锅

小贴士

苦瓜洗净切片，用盐腌十几分钟可以减轻苦味