用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 水 | 100克 |
| 冰糖 | 適量 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
豉椒炆苦瓜的做法
苦瓜洗淨，切塊，去籽，放入鍋中加入所有調味料， 起油镬，爆香豆鼓，蒜頭，蒜味釋出後加入苦瓜拌炒。
加入蠔油，米酒，水，冰糖，蓋上煲轉小火，燘煮30分鐘。
待時間到熄火，繼續炆10分鐘，完成😋
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豉椒炆苦瓜烹饪方法窍门 如何做豉椒炆苦瓜才好吃
烹调艺
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