如果你是对苦瓜无感的人
就不要尝试去吃苦瓜🤣
这道菜我不会说你吃不出苦味神马
但是这是一道别有风味的苦味
生活嘛
酸甜苦辣
都不能少……
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 花椒粉（或者花椒油） | 1勺（小勺） |
| 盐 | 2克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 小米辣（可选） | 1-2根 |
| 鸡精（可选） | 1勺 |
椒香苦瓜的做法
老爸说，苦瓜要选颗粒凸起特别明显的好吃
![椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第2张]( "椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第2张")
苦瓜去掉瓤切片，蒜切片，小米辣切丁
![椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第3张]( "椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第3张")
我用的是这种花椒油，我妈自己在家用花椒粉熬的，我也用纯花椒粉炒过，也用超市买的花椒油炒过，味道都可以，超市卖的花椒油花椒味儿更重些。
![椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第4张]( "椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第4张")
热锅下油，放入苦瓜蒜片和小米辣翻炒几下，加盐、花椒粉或者花椒油翻炒
![椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第5张]( "椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第5张")
关火，放一勺鸡精，翻炒均匀出锅
![椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第6张]( "椒香苦瓜的做法步骤图，椒香苦瓜怎么做好吃 第6张")
小贴士
这道苦瓜菜不焯水不盐腌，椒香微苦，夏日吃最是爽口清火。