老妈种的茄子，从老家扛回来的，肩膀都要压断了……临时加班，又没有时间去买肉沫了，就放了点自己熬的猪油……
用料
| 茄子 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 牛肉酱 | 2勺 |
| 青椒 | 1个个 |
| 红干辣椒 | 2个 |
没有肉沫的肉沫茄子的做法
茄子洗净切丁，青椒洗净切小块，蒜剁成沫
热锅放油，烧热，再加一勺猪油，放蒜末和干辣椒爆香后倒入茄子，翻炒一会儿放盐，待茄子炒焉了后放入两小碗水，大火烧开慢慢炖，炖软后加入两勺酱油提鲜，再放入两勺牛肉酱，翻炒片刻即可出锅
【步骤图】没有肉沫的肉沫茄子食谱大全和做法
烹调艺
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