冬天,唯有羊肉可以和这个冬季最有情调。羊排手抓饭,那是最简单又好吃的存在。
新买的铸铁锅,没有辜负我对它的爱。做出来也是味道鲜美!
幸福感爆棚了!
好吃😋😋
用料
大米 | 1小杯 |
熟杂粮饭(红豆,绿豆,藜麦,黑米,糙米,红米) | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
羊排 | 150克 |
孜然(可不要) | 1勺 |
白洋葱 | 四分之一个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
黑胡椒碎 | 1小勺 |
羊油(没有就随意了) | 10克 |
铸铁锅,低碳版羊肉手抓饭的做法
放油(最好羊油),没有就随意吧。
先炒洋葱,再放胡萝卜🥕,然后放羊排(羊排提前用水泡2小时,去血水)。
让羊排炒出油,出香味。
放黑胡椒碎+生抽+盐+孜然放入泡好的大米,以及煮熟的杂粮饭。
加开水(一定是开水)没过肉和米
盖上锅盖,中火开后,换小火焖40-1个小时。
米饭熟了,水干后拌匀,就可以吃啦
这是我的低碳版手抓饭
小贴士
不喜欢太稀了,可以稍微少放点水。