用料
| 茄子 黄豆芽 肉末 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 老抽 豆瓣酱 | |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 |
茄丁肉沫打卤面的做法
油热下蒜末肉沫翻炒
![茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入茄丁
![茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
依次放入豆芽-生抽-老抽-豆瓣酱翻炒
![茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入蚝油翻炒，加水莫过茄子
![茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水开后，小火
![茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄丁肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
茄丁肉沫打卤面做法 食材 步骤
烹调艺
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