一个人生活,家里免不了多备一些抻面、挂面、方便面。吃面,就是家常便饭。可吃面和吃面不同,要满足口感和味蕾的完美体验,经常变换卤汁和酱料,也会呈现出不同的感受。用料挂面150克杭椒5个胡萝卜¼根圆葱半片葱花少许虾两个...
用料面条1份(熟面条五块钱)豇豆500克五花肉400克葱小葱3根老抽2勺生抽3~4勺蒜苔400壳调味料糖盐鸡精花椒二十粒老姜适量三门峡口味卤面的做法先采买原料,面条五花肉芸豆角蒜苔五花肉葱姜切好备用。蒜苔洗净切寸段。肉随意...
由于疫情一直在家吃饭,每天换着花样干饭,家里人多,一锅卤面满足全家人的胃口!用料蒜4瓣小葱5根姜5片八角5个黄豆芽1000克长豆角100克红圆椒1个猪肉1000克老抽3勺生抽5勺耗油3勺南德1勺味精半勺面条(挂面)900克卤面蒸面条的...
河南人最喜欢吃的应该就是卤面了…开始上班之后在单位吃的不好,今天特地犒劳自己一下。这个是我的最爱没放葱姜,可以自己加8到10人量做完之后可以做个面汤或者紫菜汤用料鲜面条四川面条买的稍微宽点的面3.5斤猪肉肥五花...
出国之后感觉哪里的卤面都没有老爸做的好吃,这次临走之前把菜谱偷走,哈哈。用料生面条姜葱长豆角猪肉油盐味精老抽八角大料料酒张爹的卤面的做法锅开之后生面条上锅蒸15-20分钟,放锅之前把面条抖散,蒸出来比较均匀。架一...
今天的青椒茄子卤面所用到的食材,全是我小时候不爱吃的,现在都变成了我的最爱。虽然调味简单到只用了盐,我却觉得这面是人间美味呢!~用料鲜面条有机青椒一个圆茄子半个竹盐姜末水淀粉青椒茄子卤面的做法茄子和有机青椒切...
用料白菜心半颗,水碱面半斤,花蛤半斤,蘑菇1把,红烧肉汤2大匙,鱼丸2个,生抽1大匙,盐适量,葱头一点家常海鲜卤面的做法花蛤吐沙后洗干净,蘑菇洗干净沥水后用手稍微将其大块的撕开待用,白菜心洗净后切0.5公分宽的丝锅中入平日炒青...
作为河南人爱吃蒸卤面那是妥妥的。之前为了东北的大学室友上传了快手版不用蒸的焖面。这次传个稍微复杂点,需要蒸的卤面菜谱,方法有很多种,我这个也比较常用。由于家里有小孩子吃,我老公也不喜欢吃八角花椒的味道,这些我都...
河南卤面,又名炉面、河南蒸面,是一道色香味俱全的地方名点,属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来,距今已有近两千年的历史,是世界上最早的快餐,观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香。用料面条份黄...
用料豆角五花肉克盐克葱花克姜片花椒酱油勺老抽妈妈的豆角肉卤面的做法凉水蒸细面条(水开后七八分钟就能熟)油热放花椒姜丝爆香然后放入五花肉炒出油(多炒会记得多翻炒)肉炒差不多放葱和辣椒继续炒(肉炒的有点干了)放料酒翻...
用料面条1份(1斤半)豆角300克牛肉根据自己需求葱蒜若干安康特色蒸卤面的做法豆角用碱水泡半小时,清洗干净准备好提前红烧的牛肉将豆角放入肉中翻炒1min(翻炒过程中放入葱蒜)倒入恰好没过食材的肉汤倒入肉汤之后的效果用少...
用料盐2克生抽1勺土豆半个胡萝卜半根秋葵4根西葫芦四分之一麻酱适量,用热水调匀牛肚菌1个配菜青菜,黄瓜丝蒜米2瓣蒜捣成泥,加少量水调匀凉卤面的做法挂面煮好,过凉水在竹帘上摊开,凉凉拌上橄榄油,放在通风的阴凉处,自然吹凉...
我是陕西西安人,嫁给了河南许昌人,陕豫都有蒸卤面,所以我的做法融合了两地精华。婆婆大人喜欢炒完菜,转开小火,浇菜水拌面,然后淋香油出锅。我喜欢蒸面拌菜后再入蒸锅,中火五分钟,更加入味,也不那么湿淋淋的。很多朋友喜欢直接...
我的母亲年轻的时候曾经居住在槟城做裁缝师,这道美食也是从姑婆学的。荷兰不好找到鸡脚,超市的五花肉已经切得薄薄的,所以我没放。不过食谱中是依照母亲的食谱所写。其实马来西亚人喜欢搭配蒜蓉醋酱,不过我更喜欢搭配醋腌...
莆仙的卤面略有不同,都历史悠久。莆田的面筋当然是讲究的第一道工序,不像山西面还是拉面那样,现场把面团拉成细面,这个面条要用不同面粉按比例加工,打出来的面要韧性,下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序,挑选猪骨头里最好...
用料鸡蛋酱油鸡蛋酱油卤面的做法把鸡蛋打散,起锅放油,油热后放入鸡蛋翻炒,这个步骤是和炒鸡蛋几乎相似的等到鸡蛋炒好后,倒入酱油,酱油的用量要根据鸡蛋的多少最后再放入少量的水再煮2分钟就做好了!配上煮好的面条你就大口...
用料中粉100克五香牛肉香菇木耳盐少许鸡蛋30克香菇牛肉卤面的做法克中粉、少许盐、30克鸡蛋和水的混合液体,粗略混匀压面机一档反复压匀,面絮可以夹在中间压进面片里然后按档数递增,根据自己的喜好程度,压到合适的厚度醒1...
蒸卤面估计每个河南人都不陌生,喔是土生土长的新乡人儿,就更别提了,每次不吃到撑好像都不过瘾,再配上一碗紫菜蛋花汤,完美……就是这么爱卤面……简单、快捷(下面是2人份的)每次都会多做点儿,剩卤面当菜,用葱花一炒更好吃用料...
我是在消耗家里的挂面,上个月号召囤物资,挂面买多了……怎么也吃不完做卤面如果买现成的熟面,或者用细的鲜面条蒸的口感更好。用挂面做实际上增加难度了.用料挂面300-500g肉100g黄豆芽半小碗蒜苔十来根葱姜蒜/八角花椒若...
自己动手,丰衣足食用料面条2份老抽2勺盐适量五花肉300克西红柿3个个豆角400克大葱半根生抽适量南德适量鸡精适量简单易做的河南蒸卤面的做法葱花切段西红柿切丁豆角切段热锅放油,五花肉切丝(生抽腌一下),炒(我用肥肉煎的油...
卤面要越大锅越香😍奈何家人都外出讨生活只好先来一碗自己解馋了!用料面50克六月香豆瓣酱一勺青蒜1根鸡蛋1个(我今天直接用剩下的鸡蛋炒榨菜)白菜3片酱香闽南卤面的做法备齐所有材料烧热锅,下肉末猪油,下蒜白爆炒蒜白爆炒...
这款面非常适合夏天的餐桌,酸,鲜,开胃,做一碗醋卤,煮一锅面,全家的饭都有了用料香菜2~3两猪肉100~200克葱姜蒜大量夏季开胃快手醋卤面的做法香菜切小段猪肉用料理机打成肉馅葱姜蒜按1:1:1比例准备,总体量要大一些,是平时炒菜炝...
一次能吃一大碗^ _ ^用料五花肉适量豆角1小把姜半个八角若干干辣椒若干面条适量油&盐&生抽&老抽适量家的味道—蒸卤面的做法湿面条滴入少许油拌散,放入蒸锅,蒸15分钟;肉切片,豆角切段,热锅凉油放入姜、八角...
在有限的宿舍怎么可能困住一只爱吃的吃货呢?哈哈哈用料五花肉适量(爱吃多放不爱吃多少放)面条一块钱(三个人的量)豆腐小块海带适量花椒适量八角一个酱油盐油蒸卤面(宿舍版)的做法把锅里放油,放花椒放八角炒香,放肉。加酱油讲豆...
非常喜欢的一道面食,也是我们晋城的特色面食。无论走到哪里,唯独钟爱的是家乡的味道。且听我娓娓道来…用料豆角500g面条500g正宗山西家常卤面的做法豆角摘好,清洗干净,备用。切成小段,然后用葱姜蒜沫爆炒2分钟,加入2勺咸盐...