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用料
妈妈的豆角肉卤面的做法
凉水蒸细面条（水开后七八分钟就能熟）
油热放花椒姜丝爆香 然后放入五花肉 炒出油（多炒会 记得多翻炒）肉炒差不多 放葱和辣椒 继续炒
（肉炒的有点干了）放料酒翻炒放酱油和老抽（上色用）继续翻炒（颜色不要太浅也不要太深 还要放菜和水 会中和）
放入豆角翻炒熟后 加蒜沫
豆角熟且微软 加水加盐（根据面条的多少加适量水）等水开后把蒸好的面条放入拌匀拌匀后再把菜 肉和面都放入蒸锅闷三分钟（蒸锅能让面条入味）
成品( ˘꒳˘ )
