【步骤图】茄子香菇肉丁打卤面食谱大全和做法

宝贝喜欢吃茄子面，只有茄子营养上单调了许多，加上香菇木耳肉丁不仅味道鲜美，而且营养也丰富！宝贝每次都能吃一大碗！

用料  

茄子香菇肉丁打卤面的做法  

1. 猪里脊肉切丁，➕少许生抽姜粉、淀粉抓匀！

2. 香菇焯水切丁！

3. 木耳焯水！

4. 茄子切丁➕适量盐腌一下！

5. 淀粉➕水搅拌成湿淀粉！

6. 鸡蛋打散！

7. 腌好的里脊肉油锅中翻炒片刻出锅！

8. 茄子把腌出的水份去除，和香菇一起放油锅翻炒！

9. ➕水沫过蔬菜即可，水开时放上木耳！

10. ➕少许盐、糖调味，加入炒好的肉丁、水淀粉搅拌，开锅后打入鸡蛋液即可！

11. 浇在提前煮好的面条上，开饭！