结婚6年,在婆家只吃过一次糯米饭,而在我娘家,未婚的时候起码每年都有几次😂其实主要是怀念奶奶的味道,她在厨房教过我的那些曾经,那些记忆。
用料
糯米 | 500克 |
香菇 | 20小朵 |
生抽 | 1勺 |
广式腊肠 | 2根 |
虾米 | 1小把 |
鱿鱼干或者墨鱼干 | 1小只 |
胡萝卜粒 | 1/3根 |
葱花粒 | 1小把 |
盐 | 适量 |
腊味饭(糯米饭)的做法
把所有的材料切粒
腊肠不要太瘦,会很干噢
先放腊肠翻炒,不用加油,腊肠本身会出油份。随后把其他配料一起炒了~等糯米饭煮好,就可以把炒好的配料放去搅拌咯!焖一会就能吃啦!
看到没,我糯米饭太多水导致颗粒状不明显。真的记得奶奶说过糯米要少放水的~硬是没把握好水的分量。应该比正常煮饭要少1/3-1/2吧!
下次加油↖(^ω^)↗
剩下这么一丢丢,可以做广式烧麦噢!
小贴士
煮糯米饭真的要控制水分!
盐可以不加,我真没加~酱油就够了。