用料
糯米 | 1包 |
腊肉 | 1块 |
青豌豆 | 若干 |
干鱿鱼 | 少许 |
红葱头香菇 | 若干 |
葱花 | 少许 |
腊味糯米饭(电饭煲)的做法
准备食材:糯米+青豌豆+腊肉+干鱿鱼+红葱头香菇+葱花。
把腊肉温水浸泡洗干净切末,肥肉和瘦肉分开放;干鱿鱼浸泡好切末;红葱头香菇切末。
把糯米掏洗干净,加入食盐少许搅匀,放入电饭煲,比平时煲饭少点水量;
上面倒入炒香的青豌豆铺平整(青豌豆先焯水再热油翻炒香,加入食盐调底味再倒入电饭煲),按煮饭键煲熟。时间到,把煮熟的糯米饭和青豌豆搅散拌均匀;
锅热油,放入肥腊肉+干鱿鱼炒香炒出油脂;放入瘦腊肉煸香,加入红葱头炒香。
倒入拌匀的糯米饭继续煸炒均匀。
调味:胡椒粉+鸡粉搅匀,撒入葱花即可。
小贴士
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