【步骤图】天然酵种刀切馒头（一次发酵）食谱大全和做法

用料  

天然酵种刀切馒头（一次发酵）的做法  

1. 🌈酵头冰箱取出放50克白面粉和适量水搅拌搅拌放温暖处发酵到三倍大。

2. 🌈三倍大

3. 🌈所有材料一起揉面到切面光滑的状态。

4. 🌈卷起

5. 🌈刀切

6. 🌈卷起切好放入蒸格放在33℃处发酵。

7. 🌈发酵一个半小时之后。（有点太发了，一个小时十分钟也可。）

8. 🌈冷水蒸16分钟静置5分钟后取出。

9. 🌈组织还是细腻的有一点点甜。