【步骤图】丁香鱼炊饭 <302小厨房>食谱大全和做法

丁香鱼也叫小银鱼常被制成丁香鱼干做成下酒小菜很美味~~

用料  

丁香鱼炊饭 <302小厨房>的做法  

1. 喷香的炊饭，吃起来就停不下来

2. 原料图
   
   大米请提前半小时用冷水浸泡

3. 这个就是主角丁香鱼~~~

4. 米中加入正常煮饭的清水中火烧开
   
   用高汤煮饭当然更香啦

5. 烧开后转最小的火

6. 盖上盖子，焖煮15min

7. 与此同时将猪油下锅

8. 融化后加入芽菜炒出香味

9. 之后加入丁香鱼和白糖，中小火慢慢翻炒2min

10. 之后加入1小盅清水

11. 烧开即可

12. 15min后将炒好的丁香鱼连同少许汤汁一同转移到锅中，关火，盖上盖子再焖15min

13. 时间到了就可以享用啦~~轻轻翻拌均匀后趁热吃哟

小贴士

1，炒丁香鱼的时候火不要太大，糖的甜味可以中和丁香鱼的咸味，芽菜也是咸的，和饭拌开后就特别好吃啦；

2，大米请提前浸泡，这样口感会更好。