【步骤图】海蛎焖饭 <302小厨房>食谱大全和做法

饱满的海蛎经简单的焖制渗出鲜美的汤汁浸润到每一粒的米中，在炸过红葱酥喷香的猪油的协助下使整锅饭脂香四溢~~

用料  

海蛎焖饭 <302小厨房>的做法  

1. 是不是看起来就很像尝一口~

2. 原料图
   
   我家的猪油恰好存量不多了，其实可以稍微多放一些猪油，没用光就放在冰箱中密封保存，炒菜的时候放一些特香！

3. 海蛎清理掉其中的碎壳沥干水分，加入白胡椒碎简单翻拌

4. 米简单清洗一下后加入平时焖饭的量的清水即可（用电饭煲做也是可以的，完全就按照平时焖饭的刻线加水）

5. 然后再将海蛎铺在饭上

6. 如果用电饭煲制作就大功告成了，直接盖上盖子等自动弹起就好啦
   
   如果像我用明火焖饭，就盖上盖子用中火加热直至其中的水煮沸

7. 水沸腾了

8. 用筷子简单翻动一下即可

9. 盖上盖子，转最小火焖煮12min，与此同时制作一下红葱猪油

10. 红葱头切碎后加入猪油，在小锅中用小火慢慢煎

11. 一定不要用大火，不然太容易糊了

12. 像这样金黄色就可以了

13. 过滤出来猪油，给红葱酥降温

14. 猪油也要用哦~

15. 12min后关火，放在隔热垫上继续保温10min后即可打开锅盖

16. 加入红葱酥、猪油、小葱碎、头抽轻轻翻拌即可享用

17. 大功告成~~~

18. 请告诉我你吃了几碗~

小贴士

1，简单易上手，注意焖饭的时候水量宁可少不要多；

2，我用的是丝苗米：东北大米=2:1的比例