记得有一段时间,全国各地特别流行吃粥底火锅。看似天马行空的吃法,其结果让人啧啧称奇,不得不赞叹,在吃的问题上,我们炎黄子孙确实非常有想法。排骨粥有点粥底火锅的意思,把看似没道理食材搭配呈现给你,一品尝:哎呦,不错哦!
PS:不喜欢吃葱或姜,可以选择不加。排骨煮的时候太短,可能会煮不烂,因此可以小火适当增加烹饪的时间,确保入口即化的口感体验。
(可盛两碗)
用料
大米 | 100克 |
猪肋排 | 400克 |
生姜 | 10克 |
葱 | 2根 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
清水 | 1200ml |
食美粥-营养粥系列|“排骨粥”砂锅炖锅做法 宝宝粥类婴儿辅食 营养早餐的做法
先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1200ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮20分钟猪肋排用清水浸泡20分钟去血水。
然后放入锅中冷水大火烧开,煮开2分钟后,捞出放冷水中清洗。将处理好的猪肋排和姜末放入粥锅中,小火熬煮40分钟
最后放入盐、白胡椒粉、葱花,搅匀关火即可。
小贴士
好粥是熬出来的