沫糊 家乡特色做法 食材 步骤

这应该是地方性的食物，小时候吃到大的，现在每到下午路边还是有卖，家里做的是最好吃的

用料  

沫糊 家乡特色的做法  

1. 把芝麻 黄豆 花生在烤箱里180℃，芝麻两分钟，花生 黄豆 大米7分钟，观察着别烤糊，
   
   把烤过的 芝麻 加3个干辣椒，3片姜，破壁机里加水打碎，打成糊糊。
   
   把烤过的花生 黄豆 大米，破壁机里加水打碎，打成糊糊。
   
   把所有糊糊倒进锅里面，加适量水。

2. 把胡萝卜切丝，土豆切小丁丁，豆腐切小丁丁。
   
   把胡萝卜丝，土豆丁，豆腐放入锅中，等煮开，煮的时要注意搅拌，容易糊锅。
   
   把泡好的干芝麻叶清洗干净后，切碎一些。我准备的是干菜芝麻叶。我老家这边的特色，大家也可以加自己喜欢吃的青菜也可以。
   
   把红薯粉条用水泡上，泡软后切小段，太长吃着不方便。
   
   把葱切丁，加入香油 盐搅拌腌制。香菜洗干净切小段。
   
   锅中煮开后，把准备的干菜放入，煮会后倒入红薯粉条，根据锅中的粘稠度考虑是否和面水或者淀粉水进去。最后加入腌制的葱，稍微在煮会后把香菜加进去，就可以出锅了。
   
   
   
   

3. 沫糊就是粘稠些 才好喝。

4. 看着红红的是我加了一些辣椒圈进去，
   很香很美味有营养。

小贴士

时刻注意不要糊锅。