快过年了，回家的脚步越来越近，想念家乡的味道也越来越浓，嘴馋了就自己动手丰衣足食。
今天这款炸藕盒改改原统做法，尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道，这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃，也别有一帆风味。
用料
| 莲藕 | 5节 |
| 猪肉 | 3两 |
| 炸鸡粉 | 2大勺 |
| 蒜 | 3个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3g |
| 食用油 | 适量 |
家乡特色的炸藕夹的做法
莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
莲藕横着切0.2cm左右厚的块
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
等两面炸至金黄色时，即可出锅
![家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家乡特色的炸藕夹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、火候保持中小火
2、炸的过程要翻动几次