【步骤图】锡兰姑娘（红茶豆乳）好吃不胖食谱大全和做法

记录下手作搭配：💗豆乳+红茶戚风蛋糕+豆乳红茶酱+红茶戚风蛋糕+豆腐芝士慕斯

用料  

锡兰姑娘（红茶豆乳）好吃不胖的做法  

1. 先做个记录

2. [制作豆乳卡仕达酱] 1️⃣先准备一杯豆浆,一边打散蛋黄,一边在里
   面加入1/3的豆浆, 搅拌均匀
   2️⃣ 在蛋黄液中根据自己口味加入糖or盐, 搅拌均匀
   3️⃣低筋面粉过筛进蛋黄液,搅拌成均匀细腻的面糊
   4️⃣一边搅拌,一边将剩下2/3的豆浆倒入蛋黄糊,搅拌均匀
   5️⃣ 调好的豆乳糊倒入平底锅,一边小火加热一边不停搅拌,将豆乳糊炒至卡仕达酱的状
   态,关火后移至碗中待用
   6️⃣ 将提前软化的奶油奶酪用打蛋器打至顺滑
   7️⃣ 趁豆乳卡仕达酱还热时,分两次加入奶油奶酪,每次都要用打蛋器将两者充分打均匀
   8️⃣ 将豆乳卡仕达酱转移到碗中,贴着表面包上保鲜膜,放入冰箱冷藏待用
   

3. [制作豆腐芝士] 1️⃣将豆腐放在盘子中,用保鲜膜轻轻覆盖住,
   放入微波炉加热3分钟,将豆腐内多余的水
   份倒出备用。
   2️⃣ 把奶油芝士放入耐热容器中,同样盖上保鲜膜,微波炉加热2分钟,使其变软后加入
   糖,搅拌均匀。
   3️⃣ 耐热容器中放入鱼胶粉和水后,微波炉加热10秒钟,使其融化。 将微热的鱼胶倒入奶油芝士中,搅拌均匀。
   4️⃣ 再加入去水的豆腐、柠檬汁、柠檬碎片、牛奶,搅拌均匀至没有结块。
   5️⃣放入冰箱冷藏3小时

小贴士

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