小食教你们如何自制广式萝卜糕,让你们在家舒舒服服“叹早茶”!
用料
萝卜300g | 粘米粉160 |
澄粉30g | 水300g |
腊肠1根 | 蚝油5g |
白胡椒粉5g | 盐适量 |
干贝30g | 金钩海米30g |
萝卜糕 | 吃遍所有点心,唯有它吃不腻!的做法
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生活总让我们负重前行,美食总是不缺席地温暖着我们的心胃,在这里食味君用一道道用心推荐的美食记录生活的滋味。
白萝卜去皮后刨丝
腊肠切丁,虾米切碎,干贝捏碎备用。
将澄粉和粘米粉混合,加水搅拌至无颗粒。
热锅热油,倒入准备好的腊肠、虾米、干贝,煸炒出香味捞出
洗净的锅,热锅下白萝卜,炒至萝卜变透明,关火,晾凉。
趁锅中还有少量余热,倒入调好的粘米粉浆,和炒好的腊肠,虾米,干贝,搅拌均匀
倒入准备好的模具中,开水下锅,蒸40分钟
取出晾凉,脱模,用锯齿刀切片
热锅热油,放入萝卜糕片,煎至两面金黄
萝卜糕上盘啦~~开吃......