用料
五花肉 | 200g |
鸡翅 | 6根 |
鲜鲍鱼(8-10)头 | 2个 |
干贝 | 10个 |
葱段 | 5段 |
姜片 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
红辣椒 | 1根 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1小片 |
冰糖 | 10块 |
可乐 | 100g |
生抽 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 适量 |
可乐炖所有的做法
鲍鱼去壳、洗净、切花刀,五花肉切小块,鸡翅去皮、切口
准备葱、姜、蒜,各味调料
将肉、鸡翅焯水,去血沫,乘出备用
小火翻炒冰糖,融化后,放入其他调料和肉,上色即盛出
所有材料放入高压锅,炖肉模式40分钟,收汁
若汤汁尚多,倒入炒锅,继续收汁