排骨汤应该是所有汤里面最百搭的了，玉米君，山药酱，萝卜妹，香菇木耳等各类菌子大爷，都是他的好基友哦，省力简单不会出错，拍照显得高级，爸妈看了放心一笑，孩子真会照顾自己（佛系养生）
用料
| 排骨 | 400-500克（2人食一斤足矣，因为小煲放不下） |
| 玉米 | 1-2根（以能放下小煲的大小为基准） |
| 姜 | 真的随意，我有时候忘记买了就不放，好一点的肉焯过水就不腥了 |
| 葱 | 若干（随便放不放，为了拍照那点绿色好看可以买了放） |
| 盐 | 一般先放两平勺不够再加 |
| 隔水小电煲 | 砂锅和电饭煲也好吃，但就是不如那种小家电隔水小煲方便省力 |
省力到不可想象的排骨炖所有汤的做法
1. 洗菜切菜，这步不是废话哦，因为肉别太大块也别太小块，比如你打算炖8个小时，你切太小块散架了好嘛。
排骨呢，一般炖3-4小时就很仙了，排骨就跟自己大拇指差不多长宽的就完美了。（一般买排骨的时候跟切肉大叔说好就行，别浪费力气又切不好，还坏刀板和刀，我们追求的是省力哦）
玉米呢，就差不多2-3排玉米粒那么宽的就行了，切的时候注意用巧力而不是硬怼，浆自己一围裙的玉米汁也很浪费很难收拾啊
山药呢，铁棍山药就半个小拇指那么粗细，别煮太久真的会化掉，其他山药切块就行
萝卜呢，切滚刀块，很方便的，大小么跟排骨差不多就行，萝卜不怕煮哈，小一点也行
菌子君，随便了，反正他们的存在就是吸收肉肉的精华，别太大到塞不下，也别太小到捞不起来就行了
食材别太多，排骨虽然百搭，但是一次搭1-2个足矣，不然喧宾夺主了，排骨就不是原来那个可爱的好脾气包容性极强的排骨了
2. 排骨焯水，冷水/热水都行，没那么多讲究，因为炖很久肉肯定不是紧实的那种，所以那点最开始的温度没那么明显的感觉，放几片姜片蒜片，好一点的肉是真的泡沫会少很多，沸水大概2分钟就好，冷冻的肉要煮到每块肉散开哦，不然之后炖的汤会有一层泡沫。
3.洗排骨，冷水温水都行，不是美食家那种很刁的嘴吃不出四个小时以后的口感的
4.放食材到小煲里，山药萝卜之类的放在下面，排骨在他们之上，放两平勺的盐均匀地在排骨上，倒入纯净水，设置好预约时间或者炖煮时间
之前炖汤常常是汤很咸了，排骨蔬菜的味道没进去，最主要还是因为盐都咸到汤里不是肉里了，把盐撒在肉上然后吸收精华的蔬菜垫在最下面是最合理的了
5. N个小时以后揭盖，拿餐具，拍照“消毒”，吃！！！！
背后的故事：
这道菜是属于出门前准备10分钟，回来就能喝上极其幸福的暖胃菜了，kz人生各个阶段都有此温暖，单身时候一人食，支教的时候开荤补给，结婚下班回家快手幸福菜，简单省力，credit to 每个时刻热爱生活的自己！！！
小贴士
总结一下，切块大小适中，焯水去腥，菜在下肉在上盐均匀撒在肉上，方便的隔水小电炖锅，就酱。