【步骤图】高配版萝卜糕，不只过年才有食谱大全和做法

虽然不是广东人，却超级喜欢这款萝卜糕，咸香可口，超级美味！听广东的朋友说，每年过年家里的老人都会准备萝卜糕，现在我们想吃就做呗！不是我家乡的美味，却是家的味道！

用料  

高配版萝卜糕，不只过年才有的做法  

1. 准备材料，除香肠以外的材料用清水充分浸泡，可以浸泡过夜，清水没过虾干，干贝和香菇即可！浸泡过的水请务必保留！

2. 把香肠和浸泡后的香菇，虾干切成小丁，干贝手撕成丝。泡香菇虾干和干贝的水需要留存！
   “不要抛弃我，我会还你超级美味”

3. 萝卜切丝取750g

4. 中火炒广式香肠，不需要加油，香肠会出油的

5. 加入香菇丁，虾丁，干贝丝翻炒
   看到了吧，香肠在滋滋冒油
   炒出香味后盛出

6. 完全不用洗锅哇
   加入萝卜丝翻炒

7. 加入泡香菇，虾干和干贝的水，翻炒后小火炖10分钟
   “看，我用在这里了吧”

8. 萝卜会出水，用漏勺和铲子配合，尽量把萝卜压干，萝卜水保留保留保留！啥都不抛弃不放弃哈

9. 取萝卜水250ml
   如果不够添加水凑够250
   如果太多，保留250ml即可
   剩下的，你尝尝，可鲜呢，喝之

10. 准备粘米粉130g，木薯淀粉10g（没有木薯淀粉就都用粘米粉吧）

11. 和250ml萝卜水混合均匀，形成面粉糊

12. 把萝卜丝和炒好的香菇，虾干，干贝和香肠混合均匀

13. 加入面粉糊

14. 加入1/4tsp盐

15. 加入1tsp糖

16. 加入1/2tsp白胡椒粉

17. 加2tbsp油
    Tsp是小勺，tbsp是大勺，估计值在材料表中

18. 开火！小火把所有材料混合均匀，翻炒，直到形成黏黏的糊状，看不到液体流动就可以离火了

19. 准备模具，底部铺油纸，把萝卜糊糊放去模具中
    如果是圆形模具大概7寸
    长方形模具大概21×12×6cm
    无论什么模具，请确保你有可以容纳它的锅！

20. 中火蒸1个小时就好啦！

21. 脱模，完美

22. 切块，平底锅加少量油，把萝卜糕加入煎至两面金黄即可！
    尝尝看，很好吃！

小贴士

干贝如果没有可以不放，虾干和香菇还是不要说没有啦