咖啡朱古力吐司做法 食材 步骤

喜欢喝美式又喜欢吃朱古力吐司 做了几次这款面包都挺满意…但永远记不住配方的我 每次都要从收藏里翻出几个菜谱 然后综合综合再自由发挥发挥 哈哈 …现在决定来写一份以方便自己查找 ：）

用料  

咖啡朱古力吐司的做法  

1. 1.  前面六样东东先放面包机，和面约15分钟
   
   2. 放盐，稍微和一下面再放酵母
   
   3. 待面团光滑似有初膜，放入黄油，最后和面约15分钟
   
   4. 取出面团分三块，各卷两次后入吐司盒（如需加巧克力碎，可在卷第二次的时候放）
   
   5. 连盒放入烤箱发酵1-1.5小时，至八分满
   
   6. 预热烤箱180度，40分钟左右出炉（如需山形吐司，开盖烤10-15分钟后加盖锡纸继续）
   
   7. 晾凉切片，吃不完可放冰箱速冻
   
   
   注：
   咖啡是咖啡机现做的浓缩，放入冰箱冷却后使用。一般和面时会根据水量情况再加适量牛奶。
   
   烤出来的面包咖啡香浓郁，再配上日常饮用的美式或拿铁，真是棒棒！

2. 没买过耐高温巧克力豆，放入黑巧克力碎味道也不错～

3. 分三团各卷两次

4. 开盖烤10分钟左右 观察上色别糊了

5. 有时候做的版本颜色浅 那就是朱古力粉放的少 更突出咖啡味 哈哈 都说了每次都会自由发挥～