如题可知是什么口味的小天使
先简单记录
之后完善
小浴缸6个
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 糖 | 70克 |
| 盐 | 5克 |
| 新鲜酵母 | 17克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 咖啡液 | 90克 |
| 水 | 195克 |
| 黄油 | 55克 |
| 巧克力豆（包裹） | 90克 |
咖啡巧克力小浴缸吐司的做法
我用的胶囊咖啡，一颗萃取了两杯浓缩，取好的咖啡一定要放凉再用哦～ 根据自己家现有材料情况调整液体，总液体量减去咖啡的量就是需要水的量，一定要灵活调整！！我是用冰块降温的～用冰块记得要少水！！！
![咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第2张]( "咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第2张")
除黄油以外的材料放入打面缸，打至粗膜后，加入黄油搅拌至9.5分膜～
![咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第3张]( "咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第3张")
面团松弛15分钟后，切割成18个小面团，大概是50克左右每个，滚圆继续松弛15分钟（不需要一发哦～）
将松弛好后的面团擀成长条形，铺上耐烤巧克力豆，每条大概5克，只放面团的前三分之二，卷起放入模具。
温度33、湿度80，发酵到9分满
烤箱提前预热210度，面团发酵好后刷上薄薄的蛋液
面团发酵好后放入烤箱，把温度调到185度，工烤23分钟左右，大概十分钟左右上色后盖锡纸。
![咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第4张]( "咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第4张")
烤好后马上振模具脱模，放在晾架上晾凉
![咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第5张]( "咖啡巧克力小浴缸吐司的做法步骤图 第5张")
