咖啡小吐司烹饪方法窍门 如何做咖啡小吐司才好吃

一发咖啡小吐司，对于咖啡爱好者这是一款又香又软绝对不会逊色于二发的面包

用料  

咖啡小吐司的做法  

1. 所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W

2. 启动普通揉面功能先选择20分钟

3. 再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了三次20分钟的普通揉面程序

4. 这次使用到的模具是法焙客长条形蛋糕模25cm

5. 揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜

6. 把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

7. 取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉,翻面，自上往下卷起

8. 盖保鲜膜醒发20分钟左右

9. 再次擀开，翻面，自上往下卷起

10. 卷好的面团码在模具内

11. 放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹

12. 放入预热好的烤箱，下层上下管150度烘烤25分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸

13. 脱模冷却即可

14. 成品

15. 成品

16. 成品

小贴士

面粉的吸水量不同，方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）