【步骤图】蓝莓果酱 by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人食谱大全和做法

by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
第一天：冷水冲洗蓝莓但不要浸泡。将蓝莓，糖，柠檬汁倒入果酱锅，煮至微滚并轻轻搅拌。将煮好的食材倒入干净的碗中，盖上烤盘纸（我用的保鲜膜），于阴凉处保存1个晚上。
第二天：将上诉食材倒入果酱锅中，煮沸并轻轻搅拌。以旺火持续煮越5-10分钟，同时不停搅拌，仔细捞去浮沫。（以前熬草莓酱会有浮沫，今天竟然一点也没有）
将几滴果酱滴在冷的小盘上，检查果酱的浓稠度，果酱应略为胶化。将果酱锅离火，立即装罐并加盖。果酱冷却后会更加稠化，小心不要煮过头哦！

用料  

蓝莓果酱 by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法  

1. 经过四个小时的飞行，蓝莓安全的到达了，完好无损，冰包也坚守岗位。

2. 个个挂白霜诶~

3. 蓝莓上的白霜可是我挑选蓝莓的重要标准之一，而且每个蓝莓的品相都特别好，个头也是大大滴

4. 第一天

5. 将柠檬榨汁。

6. 冷水冲洗蓝莓但不要浸泡。

7. 将蓝莓，糖，柠檬汁倒入果酱锅，煮至微滚并轻轻搅拌。

8. 将煮好的食材倒入干净的碗中，盖上烤盘纸（我用的保鲜膜），于阴凉处保存1个晚上。

9. 第二天
   煮果酱的过程中要注意安全哦~

10. 温度很高会烫的你哇哇叫，比如我……

11. 装果酱的瓶子要预先消毒，我放在开水里煮了15分钟

12. 然后用烤箱发酵功能烘干30分钟，请使用安全的玻璃器皿，先用温水预热瓶身再放入开水中，防止冷热交替瓶身炸裂。
    过程同样注意安全哦~

13. 装瓶

14. 大果粒果酱 像不像黑珍珠

15. 成品展示

16. 成品展示