吃食是一种幸福,品味是一种情趣,<br/>而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜<br/>更是一种快乐。<br/>能吃者得到一份暖胃的享受;<br/>会吃者找到一份心的平静。用料五花肉500g大料三颗香叶六片干辣椒六根花椒10g姜一大块大葱...
去菜市场遇到了活的鸭萝鱼这个很不多见哦!老板告诉我清蒸红烧都可以,我不想做以上两种还是来做个三汁焖锅吧。用料鸭萝鱼一条地瓜一个胡萝卜一根葱姜适量料酒适量甜面酱适量番茄酱适量耗油适量青椒一只芹菜一根藕半个生...
尝过用塔吉锅烹制的鸡翅后,家人呼声很高,于是又做了塔吉鱼;买了一条四斤重的花鲢鱼,一半塔吉一半鱼汤...用料花鲢鱼1000克左右洋葱1个(大)大蒜2~3粒青蒜1根调味料老干妈豆豉辣酱、郫县豆瓣酱1小勺、1大勺白酒、蒸鱼豉油、白...
简单健康的番茄牛肉烩饼丝,中西结合用料饼丝500克圣女果20颗黄油微量提香,可不添加红烧牛腩提前做好,红烧牛肉最佳番茄酱少量塔吉锅番茄牛肉烩饼的做法圣女果切半,黄油少量垫底牛肉和番茄酱放在黄油上,盖盖开中火,出现水汽...
看了邦妮的菜谱,才买了只塔吉锅,Z先生说,这是我至今买的最实用的东西,不知道该开心还是气愤。呵呵,真正的懒人锅,目前拿它做过几道菜,味道都是不错的,关键是时间短。用料鸡中翅青椒红椒大蒜头生姜盐糖料酒酱油麻油塔吉锅闷鸡...
非常好吃非常香!这一餐其他菜见《忙碌周末的简单早午餐》用料大米、水土鸡块泡发的鲍鱼小油菜生抽、老抽、料酒葱段、姜片、大料、糖酱汁鲍鱼土鸡饭(塔吉锅)的做法米要泡的时间长一点,别少于1个小时的时间就可以腌制鸡肉...
新买了塔吉锅,总想着要炖点什么~买了羊排切成小块,配着淮山一起炖~好补啊~用料羊排淮山葱姜蒜苗八角,月桂叶盐,料酒,郫县豆瓣酱,酱油塔吉锅淮山炖羊排的做法羊排超市给切的小块,洗净后,用葱姜水煮一下去腥~淮山切片~炒锅放入...
鸡翅中、虾、肉丸、茄子、土豆、香菇、豆角、彩椒、番茄、红薯…把喜欢的食材都放进去~用塔吉锅的好处是几乎不需加水和食用油,三角圆锥使食物本身的水分蒸气循环上升,最大限度的保持食物的原汁原味。淋的酱汁按个人口味...
用料胡萝卜1大只羊肉片若干葱少许姜少许香菜少许盐少许塔吉锅胡萝卜羊肉的做法把羊肉片过水炒一下,放盐搅拌。胡萝卜切片备用。塔吉锅底抹上橄榄油。放入葱姜。把胡萝卜铺在上面。上面铺上羊肉。最后铺上香菜。逐层撒...
从择菜到开吃不到半小时的焖面,不用起油锅,不用守在灶台。所有东西下锅,收拾完厨房,开饭!用料豆角一把广式香肠两根西红柿两个生鲜面250g鸡蛋两个酱油,蚝油,麻油,盐,黑胡椒按口味随意发挥香肠塔吉锅焖面的做法西红柿洗干净切块...
用料排骨1000克土豆1个八角个生抽适量姜片蒜瓣葱适量糖克盐适量料酒适量啤酒1-2小米辣椒1塔吉锅土豆排骨的做法1.排骨洗净放入冷水锅中焯水,用清水洗净沥干备用.2.锅中放油..放入冰糖!小火加热至融化变色,大泡变小泡.3....
一般都是蒸的方法,改为用塔吉锅制作,原汁原味更香浓用料丝瓜1条绿豆粉丝一小把蒜蓉大约5-6瓣蒜斩成蓉蒸鱼豉油约1汤匙盐、胡椒粉、香油各少许塔吉锅版蒜蓉粉丝焗丝瓜的做法准备阶段:丝瓜用刀背轻刮,去掉表皮,特别是那层硬...
绝对是道懒人菜谱,如果家里有塔吉锅和四种以上的食材,基本上一刻钟就可以搞掂,适用于早、中、晚任意一餐,配上热饭就是营养完善的丰富一餐。手边任何现成的鲜菜干菜菌菇菜,都可拿用来制作这道能渗出所有食材鲜美原汁的菜。...
煲仔饭才不是没有故事的同学:“听说广东人什么都吃”“孩子也吃吗?”“他们有种饭叫煲仔饭”欢迎大家关注我的微信公众号:我很Yammi用料大米适量腊肉小半块腊肠1根鸡蛋1只蒜台/荷兰豆少许塔吉锅版腊味煲仔饭的做法准备好...
2012新晋厨娘一枚,跟风败了个塔吉锅。实际操作挺方便的,不用顾虑我拙劣的刀工,只要提前腌个鸡腿肉即可。锅里的番茄已经烧熔化了,鲜味都在汤里面。吃了几口才想起来手机随便拍张纪念下吧!用料番茄2个土豆2个鸡腿4个洋葱半...
第一次尝试用塔吉锅做菜盖子还被我嫌碍事给扔了只能拿普通锅盖顶上查了下各家都说不用油就可以做但是由于第一次尝试我还是稍微油抹底下次或许会尝试无油操作但是谁知道下次啥时候呢用料白萝卜半个贝柱一盒香葱少量蚝...
香麻辣,超好吃用料鸡翅中个姜片盐克花椒粒老抽适量蒜适量干辣椒适量葱适量冰糖少量珐琅锅香辣鸡翅的做法1.鸡翅对切拆开,便于入味;2.泡水,洗净;3.料酒、老抽、姜、蒜、花椒腌制,我腌了半个多小时;4.平底锅放油,半热放入鸡翅块...
我喜欢把塔吉锅看成是一种特别的炖菜,它的关键完全就在于与香料和文火慢煮,让这些美妙的滋味有时间慢慢的冒出来。你需要一个如假包换的正宗塔吉锅,才能重现这一道美食。在我学到这种摩洛哥美食的烹调原则之后,现在我觉得...
晚餐准备做一锅煲仔饭,总觉得少了些什么,就把家里有的材料来一个大汇合,塔吉锅真是厨房的神器啊,连俺这种不下厨房的人也对做菜感兴趣了。用料手打墨鱼丸一包番茄一个玉子豆腐一包白菜盐少许墨鱼丸豆腐番茄锅(塔吉锅)的做法...
用料冻扇贝肉冬瓜蒜蓉蚝油麻油魔域丝(或粉丝)白胡椒黄酒(料酒也行)塔吉锅扇贝焖冬瓜的做法魔芋丝洗净攥干水分,如果用粉丝要冷水泡软,用前也尽量沥干水分。扇贝解冻后摘除泥沙清洗干净,攥干水分。加入黄酒略淹5分钟。冬瓜切...
用料豆腐500克郫县豆瓣1大勺豆瓣酱1大勺洋葱适量葱适量姜适量蚝油适量生抽适量糖适量八角1个〔铁工房〕软炖豆腐的做法豆腐切块。焯水去豆腥味准备葱姜,小碗放两种豆瓣酱,锅里放油,放葱姜,酱,八角炸香。加入适量水,放生抽,糖...
自从有了塔吉锅天天想着怎么活用它😏用料鸡翅8只可乐一听姜4片洋葱一片生抽4大勺(分成两份)老抽1小勺(分成两份)料酒2勺(分成两份)盐适量蜂蜜适量黑胡椒粉适量淀粉适量香油适量八角2个桂皮小半截香叶1片小米辣2个可乐鸡翅(塔...
用料腊肠(袋装腌制好的成品)半根(根据实际需要)西兰花够铺满边缘肉花肠(因为香肠用完了)一根胡萝卜一根大米两碗盐,糖,蚝油,生抽,色拉油适量暴走塔吉锅煲仔饭的做法先把大米泡一小时,放入塔吉锅,然后加水到刚没过大米即可,里...
用料猪肉250土豆200姜蒜末花椒八角孜然粉料酒生抽老抽糖塔吉锅&五花肉&土豆的做法生抽3+老抽1+料酒5+姜末2+糖1腌+搅和30min+蒜三四粒拍碎下锅炒香土豆铺底上面堆肉腌渍的汤汁倒上一部分中小火烧开后5min小火...
啫啫:食物及姜葱等放入烧至极热的瓦罉(煲),使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法。灵感来源于生啫蝶鱼头,恰好家里有一条蝶鱼,试一试效果不错,孩子特别爱吃。实际上还是蝶鱼头比较好吃,鱼肉更嫩,胶质更多。用料蝶鱼1条...