我真的感动哭了
冬天也轻松做出酥酥脆脆的曲奇
烤的时候 一楼都闻到香味了
🧰烘焙工具
EAT 私房风炉 S90
三能中号 8齿裱花嘴
用料
低筋面粉 | 115克 |
糖粉 | 25克 |
黄油 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
奶粉 | 5克 |
牛奶 | 30克 |
盐 | 2克 |
烘焙四年‼️终于做成功了曲奇 超好挤🔥超详细 建议收藏的做法
1⃣️、黄油软化用手指轻轻按压就软的状态‼️文章结尾有软化方法
2⃣️、牛奶➕玉米油 搅拌彻底乳化状态。低粉➕奶粉混合
3⃣️、黄油➕糖粉先搅拌一下。打蛋器高速打发至颜色变白 体积膨胀状态
4⃣️、分多次加入混合好的牛奶,每一次都要彻底吸收了再加入下一次
5⃣️、低粉过筛加入采用翻拌 压拌切拌的手法混合均匀。没有颗粒即可 不要搅拌过度
6⃣️、装入裱花袋 挤出形状。烤箱预热150度烘烤18分钟
烤的时候满屋子飘香
太酥脆了放几天都还是很好吃的
一定要试试哦
方子我做了两盘