现在珠蚝当季，真是吃这款粥的好季节～
用料
| 大米 | 一杯半 |
| 虾 | 12只 |
| 珠蚝 | 半斤 |
| 鸡壳 | 半边 |
| 冬菜 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
| 小芹菜 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 茼蒿 | 半斤 |
潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法
我煮砂锅粥的三大调料～缺一不可哈哈
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第2张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第2张")
珠蚝洗净，姜切末，芹菜香菜根茎切末，叶子单独装，虾剥壳对半切开，一点胡椒粉盐腌～
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第3张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第3张")
煮高汤！我都是就地取材！这次用的虾壳和鸡壳～两个小时就可以了～此时可以顺便锅里煮饭
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第4张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第4张")
高汤煮开，把鸡壳虾壳捞开～下各种末，下虾，下冬菜～
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第5张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第5张")
下煮好的米饭，下珠蚝～
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第6张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第6张")
最后下我们本地茼蒿～没有这种茼蒿的也可以用皇帝菜代替～一样的
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第7张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第7张")
鱼露调味，芹菜香菜叶子铺上，最后撒上胡椒粉～
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第8张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第8张")
完美～砂锅粥系列我可以吃三碗啦啦啦
![潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第9张]( "潮汕砂锅粥高汤鲜虾蚝粥的做法步骤图 第9张")
小贴士
吃潮汕砂锅粥，对食材新鲜程度要求高～所以最好选择当季的菜品哦