从小吃到大,一直是下饭的最优选择,也是家的味道用料排骨250克淀粉1勺蒜3瓣生抽1勺蚝油1勺老抽半勺潮汕美食~蒸排骨的做法第一步:清洗排骨两次,用清水浸泡10分钟,捞起备用。第二步:香菇,蒜头切好。第三步:香菇,生粉,蒜头,生抽,老抽,...
粿肉,属于广东潮汕地区的一种民间传统美食,也作为潮汕比较有代表性的美食之一,有些地方成为卷章肉。在潮汕几乎家家户户每逢过年过节都会自制这种美食。以主要的材料五花肉为主料,马蹄,红薯粉,加上五香粉腌制然后用豆腐皮包...
说到甜品,我们潮汕人可以说是家家户户都爱吃的一道,特别是夏天,像番薯汤,绿豆汤,木耳莲子汤等等,都是解腻又降暑的汤,还有一些美食,海石花,双皮奶等等,说到这些甜品,也会想到里面一些配料,有石花膏,花生仁,燕麦,桃胶,西米,红枣,莲子,葡萄...
用料鸡蛋3个盐5克菜補200克潮汕菜補蛋的做法萝卜干要用清水泡一下,然后切碎备用鸡蛋打碗里,再加入少许盐,1勺鸡粉,2勺淀粉锅中放油,萝卜干下锅炒香,出锅,稍微放凉一点,加入打好的鸡蛋,搅拌均匀,平底锅加油,加入拌好的鸡蛋,平摊成...
橄榄糁是潮汕地区特有的传统小吃,做法简单:橄榄加南姜捣碎,放盐腌制封存。不得不说,盐腌是个特别智慧的吃法!将橄榄的青涩,和南姜的辛辣,转化为一种咸香辣兼具的风味,佐餐送粥都美味~橄榄糁中的青橄榄,本身具有清热解毒、利咽...
𝟏𝟓分钟轻松𝙜𝙚𝙩✓快手菜丸美复刻烧烤口感这是一个潮汕朋友告诉我做牛丸好吃的方法简单·又好吃·牛肉丸烤的外面金黄色,焦香味扑鼻烤着吃特别多汁!丸子是🕸上买的#潮迹食品家的丸子纯牛肉制作吃起来全是实实在在🥩...
谁说潮汕人不吃辣?无辣不欢的潮汕星人手把手教你整鸭肉粿条啦~用料鸭子半只粿条适量香菜很多根茼蒿很多把小米辣6只姜一块蒜半只干辣椒20个花椒50粒香叶2片豆瓣酱1大勺潮汕鸭肉粿条的做法先将鸭肉焯水(记得下料酒和姜片...
每天晚上刷手机最害怕看到的就是各种让人咽口水的美食了;每回只要一有刷到吃这种腌生虾的,我绝对是那个从头看到尾的。用料虾可自行安排葱姜蒜适量红辣椒2个绿辣椒1个柠檬1个香菜可自行安排料酒2勺酱油可自行安排咸度糖...
潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!用料水果喜欢吃就可以甘草10克酸梅2颗南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉)10g糖2勺盐(切水果时放在温水里)5...
用料土豆8斤盐适量肉沫1500克干香菇25个鲜虾750克白猪肉(肥肉)400克大葱2根薯粉1250克荷兰薯粿(潮汕)的做法土豆去皮,然后加点水放高压锅压10分钟把虾肉,白猪肉,大葱,香菇切丁,肉沫备用土豆冷却一下就用刀把它刮成泥备用把所有...
冬天就想吃碗热乎乎的粿条汤!超简单,半小时内搞定~这是我一个人的量用料牛肉150-200克牛肉丸2个粿条半斤香菜少量油少量盐少量沙茶酱1勺正宗潮汕牛肉丸粿条汤(简单版)的做法主要食材:牛肉、牛肉丸、粿条、一般牛肉丸粿条汤...
小白第一次做给大家参考哈样子不好看,味道还是小时候的味道!用料大萝卜半根面粉适量小葱3根盐3小勺鸡蛋2个白胡椒粉少许鸡粉少许潮汕炸油粿|萝卜丝饼的做法萝卜丝加盐搅拌,20分钟之后冲水,捏一下滤干水(这个步骤忘记拍照了...
用料桑椹50克粘米粉400克水500克无铝泡打粉20克面粉200克白砂糖200克潮汕桑椹粿的做法桑椹用料理机打成汁粘米粉,面粉,白砂糖,泡打粉拌匀桑椹汁加入步骤2拌匀,装模,静止10分钟放入蒸锅中20分钟成品笑开花...
红壳桃粿,潮汕人家庭逢年过节必备!!今日奉献一版用粿条和的皮。用料外皮粿条一斤雪粉(木薯粉)一斤(有剩)红曲米一丢丢陷料糯米一斤香菇十朵虾米约60克五花肉350克芹菜适量蒜苗适量潮汕红壳桃粿(粿条版)的做法馅料先准备1.糯米...
好食用料杨梅1500克苦瓜3根冰糖500克潮汕杨梅苦瓜的做法慢火小贴士慢慢...
金针菜,也叫黄花菜,又名忘忧草,潮汕人俗称针菜,含有丰富的花粉、蛋白质、维生素C、钙、氨基酸等人体所必须的养分,不仅是家常菜肴,还是滋补佳品。沙爆猪皮又叫干肉皮,是广东特有的小吃。低油脂、低热量、富含丰富胶原蛋白,经...
廣東一般都是包菜角是用白蘿蔔絲,但蘿蔔比較寒涼,所以都不太有興趣,有一次買了潮汕人賣的冬節鴿,味道也可以,就係料少,不夠引,唯有自己動手包用料料酒小量五花腩(偏瘦)500克芹菜200克左右蒜仔300克沙葛250克乾尤魚4條蝦乾300克...
🌱你们知道苦刺有什么营养吗?它含有丰富的粗蛋白,氨基酸,胡萝卜素,纤维素,碳水化合物等等,营养十分的丰富,吃苦刺,还能够清热解毒,利湿消肿,凉血止血,常用于咽喉,肺炎,痢疾等症状,潮汕地区的人们一般都会在清明前这段时间来吃这种野...
想念家乡的美食~韭菜薯粉粿超级好吃用料红薯粉300克韭菜250克盐一小勺克油两小勺潮汕薯粉粿的做法300g红薯粉,用100g红薯粉兑水上炉煮,边煮边搅拌,搅到成一团,弄出来加200g红薯粉,少量多次加入煮好多面团里,揉搓到不粘手即可...
用料酸菜10斤南姜几片盐600克糯米水适量白酒30g潮汕腌制酸菜的做法买来的芥菜用水洗干净用凉衣服绳子挂起来,晒一天晒干水分一天后,必须没有任何水分。用粗盐搓成团,每颗芥菜要耐心搓一下,放入盆中,浸泡一夜的芥菜,里面的水...
夏天到了海鲜的季节也来了,可以试试不一样的生腌美味,这个方法可以用于血蚶,虾菇,螃蟹,生蚝等用料酱油半碗大蒜五六瓣小米椒七八个芝麻油适量香菜四五根盐少量。糖半勺。鱼露适量。米酒。两勺潮汕毒药🧨虾🦐的做法虾买回来...
只想做一枚碧绿不发黑的艾草青团。三年了,一到艾草季便是各种尝试,出品色泽总是不稳定。今年再参考了很多厨友的方子,这次突然开窍了,终于把碧绿的团子稳定的发挥出来了。至于潮汕口味的内馅,要感谢楼下饭店的潮汕菜饭店的...
在娘家的时候,每逢节日或者逝去亲人的祭日,饭桌上都有这道豆干圆汤,我每次都能干掉一碗用料豆腐1块肉馅适量潮汕豆干圆的做法家里刚好有块梅花肉,就剁成馅了豆腐捏碎和馅,放白胡椒粉+盐+鸡精,如图然后捏一小搓在手掌上摔打...
快手狂野版潮汕水果沙拉搅木仔其他水果也可以随意加入。用料番石榴2个南姜末1茶匙酸梅末(自制特产)1粒白砂糖1汤匙潮汕版水果沙拉的做法番石榴改刀切小块,小块比较快入味。把南姜末、酸梅捏碎、白砂糖均匀的撒在番石榴上...
借鉴b站up主@泡厨房的顾小胖疫情挂面期中的一部分~用料温泉蛋1个面条随便份生抽(味极鲜)0.75勺胡椒粉拧12下榨菜末可有可无一小勺糖调味罐小勺中的半勺潮汕蒜蓉辣酱1勺(1小包)潮汕蒜酥0.3包(1小勺)新加坡/潮汕混搭拌面的做法...