【步骤图】潮汕人做的砂锅粥（鲜甜）食谱大全和做法

我是潮汕人也很喜欢吃粥，但是我个人觉得在潮汕吃砂锅粥还是小贵的，像我今天做的虾+鲍鱼+象仔，在外面吃，人均要50元起，而在家做100元材料可以做5-6个人吃。

用料  

潮汕人做的砂锅粥（鲜甜）的做法  

1. 买虾的时候，让老板把虾头摘出来，带回来用铁锅抄出虾油

2. （在买鲍鱼、象仔时，让老板把壳刷干净带回来）第一步先用砂锅加水加鲍鱼壳、象仔壳煮沸

3. 水开后加入大米（中小火就好）要一直搅拌，防止粘锅。

4. 加入虾油、姜，一直搅拌，只到大米熟（大米熟了就好，不用煮太烂，才有米饭的口感）

5. 大米熟透之后，加入虾、鲍鱼、象仔跟香菜（香菜最后下）

6. 最后加入盐、鱼露跟胡椒粉，一锅无敌好吃的砂锅粥就完成了。