黑麦提子吐司做法 食材 步骤

此配方适用于三能DS2020422吐司模（320g）

烤箱：海氏c45
厨师机：海氏 m6

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用料  

黑麦提子吐司的做法  

1. 将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

2. 放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟

3. 打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

4. 将面团分割成5份，收圆，盖上保鲜膜冷藏醒15分钟

5. 取一个面团拍扁排气

6. 擀成牛舌状

7. 翻面，整理成长方形，撒点提子干

8. 卷起来，稍微搓长

9. 放入模具

10. 用烤箱的发酵功能发酵至九分满，温度35，再放一杯温水加湿，时间大约是90分钟

11. 用剪刀在面团中间剪口，剪深一点

12. 入烤箱上火160下火170度烤30分钟

13. 完成✅