面包机做吐司太单调?搞搞新意思吧!半手动半自动,享受更多下厨滋味!特别适合烘焙低手。
用料
高筋面粉 | 400g |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 125ml |
淡奶油 | 100ml |
酵母 | 5g |
盐 | 3g |
糖 | 30g |
火腿片切丁 | 适量 |
提子干 | 适量 |
火腿吐司&提子吐司的做法
按面包机的使用方式,将除了火腿和提子干以外的材料放进桶里,并启动发面团程序。注意酵母不要碰到盐。
程序结束,看到面团高高发起后将之取出,放到工作台上进行揉面排气。揉到……觉得累的时候,应该差不多了,面团会缩小很多。
将面团平均分成两份,并分别擀平成为长方形的面皮。
一份皮上面放火腿丁,一份皮上面放提子干,注意放得尽量要均匀。放好后将面皮卷成长条状,并切成两段。
将面包机的搅拌片取出,并把四段面团放到面包桶没,摆放整齐。无须启动机器,静待面团二次发酵。
大约1小时后(具体看面团隆起高度决定),面团再次发起,启动面包机的烘焙程序,烘35分钟~45分钟,自己看烧色判断。
将面包取出,切片,完成!!
小贴士
好香好软,可是切片无能,求指教!